Vor sehr langer Zeit aß ich häufig in einer Cafeteria mit einer für hiesige Breiten außergewöhnlich großen Auswahl an Fischgerichten.
Zu all diesen gab es immer eine sehr spezielle Beilage: fischhaltigen Kartoffelsalat. Es waren kleine Streifen von Bismarckhering untergemischt.

Das passte prima und war so lecker, dass ich mich heute noch gerne daran erinnere.
Einen solchen Kartoffelsalat habe ich weder vorher noch später jemals wieder gesehen. Ich vermute eine regionale Spezialität, kam aber nie dahinter, von woher das Rezepte stammte.

Kennt vielleicht jemand den Namen dieses Gerichts?